金秋十月，福建農(nóng)林大學(xué)國家菌草工程技術(shù)研究中心內(nèi)，菌草林隨微風(fēng)擺動。中心首席科學(xué)家林占熺10月的日程表密密麻麻：5天跑遍半個新疆查看菌草防風(fēng)固沙效果、赴俄羅斯調(diào)研、舉辦2期菌草國際培訓(xùn)班……
他隨身攜帶的出差日記和工作筆記，記了一本又一本。翻開內(nèi)頁，所有內(nèi)容都圍繞著一個關(guān)鍵詞——“菌草”。
上世紀(jì)80年代，福建省食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速增長，但同時也帶來“砍樹種菌”的問題，“菌林矛盾”日益突出。林占熺當(dāng)時在福建省三明市真菌研究所工作，看到荒山禿嶺只剩野草，感到十分心疼。“那時我就開始思考，是否能用草代替木頭，不再靠砍樹做菌棒。”林占熺說。
圖為2024年8月28日，林占熺（中）和菌草研究團(tuán)隊成員在福建省福州市永泰縣查看菌草的生長情況。
如我不為，何人當(dāng)為？如非今日，更待何時？林占熺說干就干。借款建實驗室，扎進(jìn)山里選育品種，經(jīng)過兩年多攻關(guān)，林占熺終于在簡陋的條件下發(fā)明菌草技術(shù)——以草代木培養(yǎng)食用菌。
這項技術(shù)引起美國一位農(nóng)場主關(guān)注，開出高薪邀請林占熺赴美工作，并提出買斷他的菌草技術(shù)。林占熺說：“出國只能富我一家，將技術(shù)無償教給國內(nèi)的農(nóng)民，卻可以讓千千萬萬老百姓脫貧。菌草扶貧是我身為黨員堅定選擇的路。”
野草變山珍。在林占熺的指導(dǎo)下，菌草技術(shù)幫助福建一些山區(qū)貧困戶以較低的投入獲得不錯的收益。1997年4月，菌草技術(shù)被列為閩寧對口扶貧協(xié)作項目，林占熺帶著6箱菌草草種奔赴寧夏固原。
寧夏晝夜溫差大，林占熺和工作隊員經(jīng)常住在菇棚里，夜里多次起來檢查菇房的溫度變化，手把手教農(nóng)民如何種菇。成功出菇后，彭陽縣古城鎮(zhèn)第一批27個示范戶每戶增收超2000元，最高甚至增收過萬元。當(dāng)?shù)亓鱾髌鹨痪漤樋诹铮?ldquo;菌草、菌草，閩寧草，幸福草……”
圖為2021年11月23日，林占熺（左一）在國家菌草工程技術(shù)研究中心菌草種質(zhì)資源圃給福建農(nóng)林大學(xué)留學(xué)生（左二、左三）講解菌草種植培育技術(shù)。
菌草技術(shù)服務(wù)東西部扶貧協(xié)作的同時，也走出國門開始援外之旅，首站是太平洋島國巴布亞新幾內(nèi)亞。“當(dāng)時巴新大部分地區(qū)還處在原始部落階段，技術(shù)推廣困難重重。”林占熺結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，對菌草技術(shù)進(jìn)行本土化改造，讓這項技術(shù)更易懂易學(xué)。不久后，巴新民眾驚奇地發(fā)現(xiàn)，漫山遍野的野草“變出”解決溫飽的食物，他們欣喜地將菌草稱作“中國草”。甚至有人給孩子取名“菌草”，以感謝中國的援助。
如今，“中國草”已在106個國家和地區(qū)落地生根，創(chuàng)造了數(shù)十萬個就業(yè)機(jī)會。菌草援外技術(shù)培訓(xùn)班舉辦超350期，培訓(xùn)人數(shù)超過1.5萬人。
81歲的林占熺，依舊奮斗在一線。“菌草不但是扶貧減貧的好幫手，其生命力強、根系發(fā)達(dá)，還能防風(fēng)固沙、保護(hù)生態(tài)。”近幾年，林占熺帶領(lǐng)團(tuán)隊走遍了我國西部地區(qū)，不斷探索菌草生態(tài)治理新路徑。習(xí)慣“出差趕最早一班飛機(jī)走，最晚一班飛機(jī)回來”的他，笑稱自己“每個節(jié)日都過成勞動節(jié)”。
林占熺說：“我愿成為一棵菌草，為貧困地區(qū)的父老鄉(xiāng)親帶去幸福，站在沙漠中抵御風(fēng)沙。哪里需要我，就到哪里去。”
